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增强食品安全意识 加强外包食堂管理
 
来源:总务处  作者:谢晖  时间:2015-9-16 8:11:07  点击:2686  
  2015911日星期五下午,总务处组织召开外包食堂流水苑/施家桥二校区食堂员工会议,会议的主题是关注食品安全,预防食物中毒,会议由总务处郭建秀主任主持
 
  谢晖医师重点讲解了食品中毒的主要特征;同时提出了学校容易引起食品中毒的来源:原料中可能存在的危害因素、加工过程中的污染来源和已烹饪食品的二次污染。最后强调食物中毒的十点预防措施,严格把好食品安全关,从食品的购买、清洗、加工、保管、留样、餐具消毒、保洁等各方面严格要求,确保师生吃的干净卫生。
 
  总务处郭建秀主任反馈了开学近期对食堂检查中发现的问题,对本学期的食堂工作提出了明确要求,在确保食品安全的基础上,增加花色品种,提高饭菜质量,让师生吃的放心、吃的安心、吃的开心。
 
                            
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