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民以食为天,食以安为先 ——学校召开食堂工作会议
 
来源:  作者:  时间:2018-1-11 13:38:57  点击:4971  

 

  201819日,学校召开了食堂工作会议。会议由行政副校长李虹主持,总务处郭建秀主任、何建荣副主任、浙江新宇餐饮和百穗餐饮两位食堂主管参加了会议。食堂主管交流了食堂日常管理情况,总务主任从管理的角度提出了工作要求,李校长从落实科学发展观、推进和谐社会建设的高度出发,要求食堂管理人员增强大局意识、政治意识和责任意识,采取有力措施,进一步做好学校食堂工作;并对食堂工作提出了细化要求。 

办好学校食堂关系到师生的切身利益,饭菜质量和价格直接影响师生学习生活和思想情况,影响身心健康。学校一直以来高度重视师生食堂工作,并将一如既往地加强对食堂的监管,分管领导和校医将继续加强监督检查,促进学校食堂管理行为规范化。食堂主管也表示,将坚持保本微利、诚信的经营原则,改进经营作风;加强内部管理,严格食品加工全过程管理,规范操作,减少浪费,节能降价,降低经营成本,让利于学生;要在德育部门的支持下,及时听取师生的建议意见,积极发挥膳管会的作用。 

李校长反复强调,民以食为天,食以安为先。食堂要把安全卫生放在食堂工作第一位,要求食堂把好七个关:食品采购进货关、食品验收贮存关、食品加工关、食品留样关、食堂卫生保洁关、食品添加剂使用关和从业人员健康卫生关;食堂工作人员要不断增强服从和服务意识;要积极处理好价格和品种的关系、数量和质量的关系、常规菜和时令菜的关系,为师生提供安全健康、美味可口的菜肴,打造安全健康的温馨食堂。

 

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